Ein klassisches griechisches Salatdressing mit nativem Olivenöl extra, Zitrone und Oregano — fertig in 5 Minuten.
Zutaten
- 6 EL Liberis Olivenöl extra vergine
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 kleine Knoblauchzehe (optional, fein gerieben)
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein kleines Schraubglas geben.
- Glas fest verschließen und kräftig schütteln, bis sich alles verbunden hat.
- Sofort über den Salat geben oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren (vor Gebrauch erneut schütteln).
Tipp: Am besten schmeckt das Dressing mit einem frischen griechischen Bauernsalat aus Tomaten, Gurken, roter Zwiebel, Kalamata-Oliven und Feta.
Dieses einfache Dressing ist das Geheimnis hinter jedem guten griechischen Salat. Der Schlüssel liegt in der Qualität des Olivenöls — ein natives Olivenöl extra mit niedrigem Säuregehalt bringt einen angenehm fruchtigen, leicht pfeffrigen Geschmack mit, der kein weiteres Würzen braucht.
Das Rezept funktioniert auch hervorragend als Marinade für gegrilltes Gemüse oder als Dip für frisches Brot.